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ALIGOT

Réf : ALIGOT

L’aligot se cuisine avec de la purée de pomme de terre, à laquelle on mélange crème fraîche et fromage (tomme fraîche). Elle est ensuite longuement mélangée jusqu’à ce que fromage fondu et pommes de terre en purée « filent ». A réchauffer 10 minutes à la casserole, l’aligot est un plat consensuel, à savourer lors d’un repas sur le pouce ou d’une soirée conviviale.

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Description courte : L’aligot est un plat consensuel, à savourer lors d’un repas sur le pouce ou d’une soirée conviviale.

Composition : Purée de pomme de terre réhydratée 66% (eau, pomme de terre déshydratée, émulsifiant : E471, extraits d’épices (sulfites), Tome fraîche 30.5%, Crème (stabilisants : carraghénanes) 3%, ail. Traces éventuelles de gluten, fruits à coques, crustacés, oeufs, poissons, céleri, moutarde, mollusques, soja.

Valeurs nutritionnelles : Valeurs énergétiques (pour 100g) : 133 kcal / 555 KJ / Protéines : 7 / Glucides : 8.1 (dont sucres : <0.5) / Graisses 7.9 (dont AG saturés : 5.5) / Sel : 0.6

Type de lait : Vache

Avec un aligot accompagné de viande, le vin rouge est conseillé.
Si vous dégustez votre aligot seul, vous pouvez le savourer avec un vin blanc sec : Mâcon blanc, Bourgogne blanc chardonnay, Côtes d’Auvergne, Riesling sec ou encore un Mercurey.
(Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.)

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