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COMTESSE DE VICHY

Réf : COMTESSE DE VICHY

Le Comtesse de Vichy est un fromage au lait cru et entier de vache, à pâte molle pressée par simple égouttage et à croûte naturelle. Il est fabriqué dans le département de la Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes. Ce fromage est sanglé d’une écorce d’épicéa pour que sa pâte ne s'échappe pas lors son égouttage. L'écorce d'épicéa offre à ce fromage son goût boisé unique et une subtilité qui le caractérise. Il est ensuite affiné sur des planches d’épicéa pendant un mois en cave.
Sa pâte est coulante, fondante et d'une douceur irrésistible. Son goût est assez prononcé et proche de celui du Coulommiers. 

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20,00 € TTC
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Description courte : La comtesse de vichy, fromage fondant et à la douceur irrésistible.

Composition : Lait cru de vache (93.94%), crème (3%), ferments lactiques et d'affinage (2%), sel (1%), présure (0.03%), calcium (0.03%).

Valeurs nutritionnelles : Valeurs énergétiques (pour 100g) : 328 Kcal / 1371 kJ / Protéines : 19.0 / Glucides : <1.0 (dont sucres <1.0) / Graisses : 28.0 (dont AG saturés : 20.0) / Sel : 1.0

Type de lait : Vache

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