UN ENGAGEMENT ENVIRONNEMENTAL FORT

Car la protection de l’environnement est l’affaire de tous, la Fromagerie Paul Dischamp est engagée sur le plan environnemental, notamment à travers les énergies renouvelables.

• Elle a optimisé son bilan énergétique avec la construction en 2014 d’une chaudière à bois à plaquettes forestières, celle-ci produisant désormais 90% de la chaleur de l’usine de Saint-Nectaire.
• La collaboration au travers de l’installation de panneaux photovoltaïques sur 70 exploitations fermières pour une production annuelle de plus de 5 MWH d’électricité d’origine renouvelable est également un signe fort de notre conviction de s’inscrire durablement dans l’objectif de préservation de notre environnement.
• Le groupe exploite deux systèmes NH3 : gaz frigo non polluant sans effet de serre et sans impact pour la couche d’ozone.
• Enfin, comme l’ensemble de la filière, la Fromagerie Paul Dischamp est engagée dans la collecte et le traitement du lactosérum au plus près de nos producteurs.