Le Groupe Paul Dischamp est un groupe familial renommé, spécialisé dans la fabrication, l’affinage et la distribution des fromages AOP d’Auvergne et depuis 2022 de Bethmale et tommes des Pyrénées sur la région Ariègeoise.
Implanté au coeur de l’Auvergne, ce groupe fort de plus de 110 ans d’existence, allie tradition et modernité, savoir-faire reconnu et équipes pluridisciplinaires, et propose des projets innovants ainsi que des perspectives d’évolution et de développement. Depuis peu, le rachat de la fromagerie de La Core Cazalas a permis au groupe de se développer sur la région Sud-Ouest.

Description de l'offre

En tant que Responsable Fabrication en Industrie Laitière, vous êtes garant de l’organisation générale de la production, des ateliers et de la qualité des fromages fabriqués, tout en respectant des coûts prédéfinis.
Vous encadrez une équipe d’environ 30 personnes, le management est une mission essentielle du poste.

Dans ce cadre vos missions seront les suivantes :

  • Planifier et superviser les activités de production dans le cadre du cahier des charges des AOP,
  • Assurer le bon fonctionnement des opérations sur le secteur fabrication en établissant le programme, en s’assurant de l’approvisionnement de la matière (achat de lait, de consommables et d’incorporable…),
  • Faire respecter les règles d’hygiène, de discipline
  • Veiller à la sécurité et à la santé des employés,
  • Stabiliser et manager les équipes, renforcer le savoir-faire,
  • Participer à l’amélioration des flux et de la productivité,
  • Suivre des indicateurs et proposer des plans de progrès,
  • Assurer la qualité des produits,
  • Encadrer et motiver les équipes, assurer un bon climat social,
  • Participer aux astreintes

Profil recherché

De formation ingénieur, vous êtes un(e) bon(nne) organisateur(trice), innovant(e) et aimant les défis.
Vous bénéficiez d’une expérience de 5 ans minimum sur un poste similaire dans le secteur de l’agroalimentaire avec de la gestion d’équipe. Une expérience en technologie fromagère serait un plus.

Rémunération

Salaire selon profil.
Statut cadre / Forfait jour

Comment postuler ?

Si vous êtes enthousiaste à l’idée de contribuer à la fabrication de fromages de qualité, nous vous invitons à envoyer votre CV et votre lettre de motivation à recrutement@dischamp.com