Responsable fabrication (H/F)

info  CDI - Temps plein
location_on Société Nouvelle Laiterie de la Montagne - Saint-Nectaire (63)

Le Groupe des Fromageries Paul Dischamp est une référence du fromage en Auvergne depuis 1911. Familial depuis toujours, nous assurons la fabrication, l’affinage et la distribution des 5 AOP fromagères d’Auvergne (le Saint-Nectaire, le Cantal, le Bleu d’Auvergne, la Fourme d’Ambert et le Salers). Nous travaillons chaque jour pour fabriquer les meilleurs produits possibles, en associant tradition et modernité.

description Description de l'offre

Le Groupe Paul Dischamp, entreprise familiale centenaire, spécialisé dans la fabrication, l’affinage et la distribution des 5 AOP d’Auvergne et le négoce de l'alimentaire frais, recherche pour son site de la Laiterie de la Montagne, un Responsable Fabrication.

 

Rattaché au Responsable d’Exploitation, vous encadrez et animez une équipe d’environ 30 collaborateurs en 3*8 + week-end et jours fériés sur 3 ateliers, répartie comme suit : 2 chefs d’équipe, 10 fromagers, 15 opérateurs de production.

Vous coordonnez l’activité depuis la réception des laits jusqu’à la fabrication des différents fromages.

Après une période de formation et d’immersion, vos missions sont :

  • Planifier la production et le temps de travail en fonction des arrivées de lait et des volumes à produire définis lors de la réunion d’ordonnancement à laquelle vous participez activement. Vous veillez à l’optimisation de l’organisation.

  • Gérer intelligemment et rapidement les aléas de production pour les matières premières, le personnel et le matériel.

  • Vous assurer de la conformité des produits vis-à-vis des exigences réglementaires et internes et assurer la mise en place et le suivi des démarches de certification en relation avec le service qualité du groupe (AOP, IFS, Bio, etc.).

  • Participer activement au développement de nouveaux produits et à l’amélioration des recettes existantes. A ce titre, vous devez vous former aux différentes technologies fromagères.

  • Contribuer sans cesse au maintien et au développement des compétences techniques et humaines de vos collaborateurs.

  • Être force de proposition pour les investissements dans vos ateliers afin d’améliorer la productivité, la qualité et la sécurité.

  • En tant que manager, vous maintenez un climat social favorable en veillant à communiquer clairement et régulièrement avec vos équipes, en réalisant les entretiens professionnels et en étant à l’écoute du potentiel d’évolution de chacun de vos collaborateurs.

  • Vous travaillez en synergie avec l’ensemble des services.

person Profil recherché

De formation supérieure de type Ingénieur, vous possédez une expérience de plus de cinq années à un poste de Responsable de production, acquise dans le secteur de l’industrie agroalimentaire.

Vous avez une bonne maîtrise de l’outil informatique ; la maîtrise d’un ERP serait un plus.

 

Vous êtes ouvert d’esprit, humble et résilient. Vous êtes autonome et organisé. Vous avez l’esprit d’analyse et de synthèse.

Vous aimez le relationnel et possédez de réelles compétences managériales vous permettant d’avoir un leadership naturel auprès de vos collaborateurs, ainsi qu’une capacité à mobiliser autour des projets.

euro Rémunération

• Temps de travail : forfait jours (216 jours /an)

• RTT

• Prime annuelle

• Participation et intéressement

email Pour postuler

Adressez CV et Lettre de Motivation à l'adresse e-mail suivante : recrutement@dischamp.com

Pensez à préciser l’intitulé du poste pour lequel vous transmettez votre candidature, à savoir : « Responsable fabrication »