Dans un saladier, battez 2 œufs et 50g de farine. Ajoutez 20cl de lait. Salez légèrement.
Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre et déposez 3 figues coupées en 6-8 morceaux pour les faire légèrement rôtir.
Versez dessus l'appareil à clafoutis et laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, coupez 4 belles tranches de Bleu d'Auvergne et disposez-les sur le clafoutis en train de cuire et prolongez la cuisson 5 minutes, le temps que le fromage fonde.
À déguster chaud, parsemé de thym et romarin.
Difficulté
Quantité
Pour 4 personnes
Ingrédients
2 œufs
50g de farine
20cl de lait
Sel
3 figues
Bleu d'Auvergne Paul Dischamp
Thym
romarin
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
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