Préparation de la recette

1. Dans un saladier, battez 2 œufs et 50g de farine. Ajoutez 20cl de lait. Salez légèrement.
2. Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre et déposez 3 figues coupées en 6-8 morceaux pour les faire légèrement rôtir.
3. Versez dessus l'appareil à clafoutis et laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
4. Pendant ce temps, coupez 4 belles tranches de Bleu d'Auvergne et disposez-les sur le clafoutis en train de cuire et prolongez la cuisson 5 minutes, le temps que le fromage fonde.
5. À déguster chaud, parsemé de thym et romarin.