Préparation de la recette

1. Préparez votre pâte à gaufres : commencez par faire fondre votre beurre.
2. Mélangez la farine, la levure ; faites un puits au centre.
3. Mélangez, puis ajouter petit à petit le lait tout en remuant (attention aux grumeaux !)
4. Ajoutez le Cantal (soit râpé, soit en petits morceaux) et bien mélanger.
5. Laissez la pâte reposer à température ambiante pendant au moins 1h.
6. Une fois votre gaufrier bien chaud, vous pouvez commencer à faire les gaufres.
7. Les gaufres sont à déguster tièdes, elle n'en seront que meilleures !