RESPONSABLE D’EXPLOITATION (H/F) – CDI – TEMPS PLEIN

Le Groupe Paul Dischamp, entreprise familiale centenaire, est spécialisé dans la fabrication, l’affinage et la distribution des 5 AOP fromagères d’Auvergne et le négoce de l’alimentaire frais.

En réussite et en développement, il réalise un CA d’environ 80 millions € avec 200 collaborateurs dans 8 sociétés et 11 établissements, dont 3 sites industriels en Auvergne.

La Société Nouvelle Laiterie de la Montagne, installée à Saillant, Saint-Nectaire (63710), recherche son Responsable d’Exploitation.

Le site produit nos Saint-Nectaire laitiers, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Tommes Grises et Tommes Blanches de montagne, Savaron, Gaperon de Vache et de Chèvre… Le site est classé IFS (International Food Standard), qui est une base d’audit des fournisseurs de produits de MDD (marque de distributeurs).

Vos principales missions consisteront notamment à :

  • Encadrement 80 à 100 personnes sur une unité de production (fabrication, affinage , conditionnement, maintenance),
  • Organisation du travail et suivi productivité,
  • Suivi des technologies,
  • Suivi des rendements matière,
  • Suivi de la qualité produit,
  • Gestion de la sécurité des personnes et des biens,
  • Gestion de la maintenance,
  • Gestion des relations sociales,
  • Rapportera au directeur industriel groupe.

Profil recherché :

  • 2 à 10 ans d’expérience en fromagerie,
  • De formation agroalimentaire (idéalement profil ingénieur, mais pas impératif),
  • Expérience impérative en management,
  • Idéalement connaissance des AOP fromages (pas impératif),
  • Responsable et autonome

Pour candidater, envoyez-nous vos CV et lettre de motivation à l’adresse mail suivante : recrutement@dischamp.com 

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