RESPONSABLE FABRICATION H/F – CDI – TEMPS PLEIN

Poste basé à Saint-Nectaire (63710)

Le Groupe Paul Dischamp, entreprise familiale centenaire, spécialisé dans la fabrication, l’affinage et la distribution des 5 AOP d’Auvergne et le négoce de l’alimentaire frais, recherche pour son site de la Laiterie de la Montagne, un Responsable Fabrication.

 

Rattaché au Responsable d’Exploitation, vous encadrez et animez une équipe d’environ 30 collaborateurs en 3*8 + week-end et jours fériés sur 3 ateliers, répartie comme suit : 2 chefs d’équipe, 10 fromagers, 15 opérateurs de production.

Vous coordonnez l’activité depuis la réception des laits jusqu’à la fabrication des différents fromages.

Après une période de formation et d’immersion, vos missions sont :

  • Planifier la production et le temps de travail en fonction des arrivées de lait et des volumes à produire définis lors de la réunion d’ordonnancement à laquelle vous participez activement. Vous veillez à l’optimisation de l’organisation.
  • Gérer intelligemment et rapidement les aléas de production pour les matières premières, le personnel et le matériel.
  • Vous assurer de la conformité des produits vis-à-vis des exigences réglementaires et internes et assurez la mise en place et le suivi des démarches de certification (AOP, IFS, Bio, etc.).
  • Participer activement au développement de nouveaux produits et à l’amélioration des recettes existantes. A ce titre, vous devez vous former aux différentes technologies fromagères.
  • Contribuer sans cesse au maintien et au développement des compétences techniques et humaines de vos collaborateurs.
  • Être force de proposition pour les investissements dans vos ateliers afin d’améliorer la productivité, la qualité et la sécurité.
  • En tant que manager, vous maintenez un climat social favorable en veillant à communiquer clairement et régulièrement avec vos équipes, en réalisant les entretiens professionnels et en étant à l’écoute du potentiel d’évolution de chacun de vos collaborateurs.
  • Vous travaillez en synergie avec l’ensemble des services.

 

De formation supérieure de type Ingénieur, vous possédez une expérience de plus de cinq années à un poste de Responsable de production, acquise dans le secteur de l’industrie agroalimentaire.

Vous avez une bonne maitrise de l’outil informatique ; la maitrise d’un ERP serait un plus.

Vous êtes ouvert d’esprit, humble et résilient. Vous êtes autonome et organisé. Vous avez l’esprit d’analyse et de synthèse.

Vous aimez le relationnel et possédez de réelles compétences managériales vous permettant d’avoir un leadership naturel auprès de vos collaborateurs, ainsi qu’une capacité à mobiliser autour des projets.

Pour candidater, envoyez-nous vos CV et lettre de motivation à l’adresse mail suivante : recrutement@dischamp.com 

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