Espace pro 
Pâté de campagne
Le pâté de campagne, savoureux et authentique, est un incontournable à savourer sur vos plateaux de fromages pour des soirées conviviales !
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Un partenariat local : nous travaillons avec nos confrères de la Salaison de Fix (43320).
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Sélectionné par les Fromageries Paul Dischamp pour sa qualité et sa gourmandise.
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Vendu à l'unité (env. 200g).
5,95€ TTC
Pâté de Campagne des Montagnes d’Auvergne.
Un savoir-faire artisanal pour un goût authentique et généreux.
Découvrez le Pâté de Campagne des Montagnes d’Auvergne, une recette traditionnelle qui vous transporte au cœur du terroir. Les Salaisons de Fix mettent tout leur savoir-faire pour vous offrir un pâté riche en saveurs, préparé avec une viande de porc soigneusement sélectionnée.
Ici, pas de compromis : une texture généreuse et un goût franc, révélés par une cuisson lente et maîtrisée. Chaque bouchée raconte l’histoire d’un terroir passionné et d’un artisanat authentique.
Prêt à vivre une expérience gourmande ? Le Pâté de Campagne des Salaisons de Fix est là pour vous !
La Salaisons de Fix : l’authenticité au sommet.
Ici, en Haute-Loire, à près de 1 200 mètres d’altitude, l’air pur, le climat frais et l’humidité naturelle créent des conditions uniques : idéales pour l’affinage des saucissons et de la charcuterie sèche. C’est dans ce cadre privilégié que les Salaisons de Fix perpétuent un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Plus qu’un métier, c’est une passion pour le goût authentique et le respect de la tradition qui anime ceux qui façonnent chaque pièce. Leur engagement ? Valoriser notre terroir et les femmes et les hommes qui le font vivre. Et ce n’est pas qu’un discours : plus de 90 % des matières premières proviennent de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Une production vraiment locale, du champ à l’assiette, pour vous garantir des produits de qualité, traçables et savoureux. Laissez-vous tenter par des salaisons qui racontent une histoire : celle d’une région, d’un savoir-faire, et d’une exigence du bon.
Les fromageries Paul Dischamp sélectionnent leurs partenaires avec attention. Notre volonté est de faire découvrir notre terroir, au-delà des fromages que nous produisons nous-mêmes. C’est avec conviction (et après dégustation minutieuse par nos équipes) que nous vous proposons à la vente cette sélection de produits fabriqués par nos confrères.
Le conseil de Paul !
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Dégustation
À tartiner sur du bon pain de campagne, avec quelques morceaux de fromage et un verre de vin rouge. Le pâté de campagne, c’est tout ce qu’il faut pour un apéro simple, gourmand et convivial.
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Conservation
Pour préserver au mieux votre Paté de Campagne, gardez-le dans un lieu sec, à l’abri de la lumière et du soleil direct, avec une température ambiante située entre 16°C et 25°C. Après ouverture ou découpe en tranches, conservez-le au frais, idéalement au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles
Plus c'est simple, meilleur c'est !Sa recette, elle est toute simple : on prend de la gorge, de la viande et du foie de porc (élevés en Auvergne, évidemment), on ajoute un assaisonnement bio avec un peu de farine de blé, des plantes aromatiques, quelques épices et une pointe d’antioxydant naturel (E300, à 0,06 %). On termine avec du sel de Camargue et une touche de poivre…
| À titre indicatif | Pour 100g |
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| Valeur énergétique | 323 Kcal / 1340 |
| Protéines | 15,5 |
| Glucides | 1,5 (dont sucres : 0,62) |
| Lipides | 28,2 (dont AG saturés : 10,4) |
| Sel | 1,54 |
