Espace pro 
Fromages et breuvages : l’art des accords gourmands !
Découvrez comment associer vos fromages favoris aux vins, bières et autres breuvages pour des dégustations harmonieuses et raffinées.
Notre magasin dans lequel vos commandes sont préparées avec soin est exceptionnellement fermé le jeudi 4 juin.
Si vous souhaitez recevoir vos fromages pour pouvoir en profiter lors de votre week-end, il vous faudra alors passer votre commande avant le lundi 1er juin !
Vos fromages attendront le jour de la collecte des colis patiemment dans nos caves avant d’être envoyés pour une conservation optimale. Merci de votre confiance et bonne dégustation !
Que vous cherchiez des fromages doux ou des notes plus corsées, notre maître affineur a préparé quelques sélections pour vous.
Chez nous, l’amour du fromage ne date pas d’hier ! De nos premiers Saint-Nectaire, affinés au coeur de Clermont-Ferrand dès 1911, jusqu’au Cantal AOP fabriqué avec passion dans notre laiterie de Saint-Flour, découvrez la success story fromagère de la Maison Dischamp !
Découvrez le fromage qui annonce les beaux jours ! 🌼
Fabriqué du 15 Avril au 15 Novembre, le Salers est un fromage fermier qui reflète toute la complexité des pâturages du Cantal auxquelles il appartient. Ses saveurs riches et sauvages, sa croûte dorée et sa texture friable puis fondante ne vous laisseront certainement pas indifférents ! En attendant patiemment que le Salers 2026 s'affine, découvrez le Salers façonné avec passion en 2025 par nos producteurs partenaires et affineurs.
Découvrez comment associer vos fromages favoris aux vins, bières et autres breuvages pour des dégustations harmonieuses et raffinées.
Le Saint-Nectaire se place dans quel endroit du réfrigérateur ? Se congèle t-il ? Combien de temps peut-on le garder en cave ? On vous dit tout.
Comment savoir si ce Saint-Nectaire Fermier sera à votre goût avant même de l'avoir goûté ? Grâce aux couleurs de sa croûte !
Connaissez-vous le Salers ? On vous dit tout sur ce fromage saisonnier auvergnat qui ne manque pas de surprises...
Découvrez les différences entre lait cru et lait pasteurisé, leurs bienfaits et nos conseils pour choisir le fromage qui vous correspond.
Ils ne sont pas aussi mauvais qu'on peut parfois le penser, bien au contraire ! Nous vous expliquons en quoi le fromage peut être en réalité béné […]
Nous trouvons souvent ses petites médailles sur nos produits en rayon. Mais connaissons-nous vraiment les détails de ce concours ?
Notre Saint-Nectaire Fermier superstar a récolté la médaille d'or pour la dixième année consécutive au Concours Général Agricole !
Paul Dischamp a participé au Concours Général Agricole 2026 et... La récolte de médailles a été plus que bonne !
En tant que consommateurs, nous faisons tous plutôt confiance à cette vignette AOP jaune et rouge sur nos fromages. Mais que signifie-t-elle réel […]
Tous nos conseils d'expert pour une raclette réussie.
En tant que bon français, bien sûr, nous sommes un peu tous des experts autoproclamés en fromage... . 𝐌𝐚𝐢𝐬 𝐞̂𝐭𝐞𝐬-𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐯𝐫𝐚𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐛𝐢𝐞𝐧 𝐬𝐮̂𝐫 𝐝𝐞 𝐭𝐨𝐮𝐭 […]
