Espace pro 
Nous avons gagné !
Nous avons gagné de belles médailles au concours du Saint-Nectaire AOP 2026
Nous sommes très fiers alors pour ceux et celles d'entre vous qui ne connaitrez pas ce concours exigeant, suivez le guide !
Le concours AOP Saint-Nectaire
Qu'est-ce que c'est ?
Un concours qui passe toute sa filière à la loupe !
Le Concours Officiel de l’AOP Saint-Nectaire se tient annuellement pour juger les meilleurs fromages de la filière.
Les Saint-Nectaire sont jugés par un jury est composé de personnes entrainées qui évaluent sur plusieurs critères précis : la forme, le croûtage, la texture de la pâte et bien sûr… Le goût !
Côté fromage, il existe 3 catégories : Production fermière, production laitière et affineur. Hors cadre fromage, il se tient également un concours Prairies naturelles de l’AOP Saint-Nectaire : les éleveurs présentent leur parcelle avec son contexte, son historique et son rôle dans l’exploitation. C’est une manière pour l’AOP Saint-Nectaire de valoriser les bonnes pratiques des acteurs de la filière.
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2001Naissance du Concours
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± 150Fromages en lice
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4Catégories récompensées
Reconnaissance, engagement...
Pourquoi ce concours est un temps fort dans la vie de notre fromagerie.
Nous participons à ce concours depuis sa naissance en 2001 : nous l’avons vu naitre grandir et devenir une référence de la filière pour mieux la valoriser.
En tant qu’affineur de Saint-Nectaire laitier et fermier, ce concours permet de s’en remettre aux experts et d’être toujours plus exigeant envers nos matières premières et nos gestes. Cette exigence nous engage à toujours chercher une qualité exemplaire et l’améliorer encore, année après année. C’est elle qui nous a permis de remporter pour la troisième année consécutive le trophée affineur !
👀Le Saviez-vous ? Comme pour le Concours Général Agricole, le prix décerné à un Saint-Nectaire fermier récompense la fabrication ET l’affinage ! Vous retrouverez donc 2 acteurs différents si l’affinage n’a pas été effectué à la ferme d’où le Saint-Nectaire est né.
Le travail paye !
Voici les résultats pour notre fromagerie
Saint-Nectaire Fermier (affiné par nos soins ! ) :
🥇GAEC des Pleaux
🥉GAEC de la vallée de l’Avenir,
4.GAEC des Gascoux
8. EARL de la Chaîne des Puys
9. GAEC Gré du Vent
Saint-Nectaire Laitier :
Les Fromageries Paul Dischamp
Prix Affineur :
Les Fromageries Paul Dischamp
De belles récompenses pour le travail de nos producteurs et nos maîtres fromagers !
