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Bûche Blanche
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Bûche Blanche

Affinée 10 jours minimum

Un fromage de chèvre au lait cru crémeux et fondant, qui se différencie par un goût riche grâce à sa fabrication fermière ! Laissez-vous séduire par sa croûte blanche délicatement fleurie et ses notes acidulées.

  • Fabriquée et affinée à la ferme (GAEC de l’Or Blanc, 63710).

  • Au lait cru de chèvre.

  • Vendu à la pièce (environ 180g).

3,80€ TTC

21,11€/KG

  • Fromages à poids variable

    Lors de votre commande, une empreinte bancaire est effectuée, sans débit immédiat. Une fois votre fromage pesé par Claudine, vous êtes facturé au poids réel. Vous ne payez jamais plus que le montant estimé, seulement moins si nécessaire. Simple, juste et transparent.

La Bûche de Chèvre blanc, l'Auvergne en chaque tranche...

Un fromage fermier authentique, façonné avec passion au cœur des montagnes.

La bûche de chèvre blanc de Gaec de l’Or Blanc est un fromage fermier authentique, produit avec passion au cœur des montagnes auvergnates. Fabriquée exclusivement à partir du lait frais de chèvres, cette bûche incarne tout le savoir-faire d’une ferme familiale engagée dans le respect de ses animaux et de son environnement.

C’est un fromage qui raconte l’histoire de sa terre, avec des chèvres qui profitent d’une alimentation saine, offrant un lait d’une grande qualité.

  • Son goût

    Frais, il devient plus prononcé au fil de l'âge.

  • Sa texture

    Fondante à souhait.

  • Sa croûte

    Blanche et duveteuse lorsque le fromage est jeune, les moisissures grises (sans risque !) s'y développent au fil de la conservation.

Fromagerie GAEC Or Blanc, l'authenticité au cœur de l'Auvergne

Nichée au cœur des montagnes auvergnates, la fromagerie Gaec de l’Or Blanc incarne la passion et le savoir-faire fermier. Spécialisée dans la production artisanale de fromages, elle met en valeur le lait de ses propres troupeaux, élevés en plein air sur les riches pâturages de la région. Chaque pièce est le reflet d’un terroir unique, offrant des saveurs authentiques et généreuses, à l’image de la nature préservée d’Auvergne. Découvrez des fromages d’exception, façonnés avec respect et tradition.

Le conseil de Paul !

  • Dégustation

    Avant dégustation, laissez votre bûche de chèvre blanche reposer hors du réfrigérateur une vingtaine de minutes : cela lui permettra de libérer toute sa finesse. Sa texture fondante et son goût délicat s’accordent à merveille avec une tranche de pain aux céréales légèrement grillée. Un vin blanc sec, type Sauvignon, ou un rosé fruité souligneront ses arômes en toute légèreté.

  • Conservation

    Nous vous recommandons de conserver votre bûche blanche dans son papier d’origine, placé dans le compartiment légumes de votre réfrigérateur ou bien encore dans une boîte à fromage.

Valeurs nutritionnelles

Plus c'est simple, meilleur c'est !
  • Sa recette, elle est toute simple : on prend du lait cru (de chèvres d’Auvergne, bien sûr), on ajoute un peu de présure, une pincée de sel et quelques ferments lactiques ou d’affinage (des petites bactéries naturelles qui transforment le lait en fromage !)
Portion de 100g Portion de 40g
Valeur énergétique 322 Kcal / 1336 KJ 128,8 Kcal / 534,4 KJ
Protéines 20,0 8,0
Matières grasses 25,4 (dont AG saturés : 18,5) 10,16 (dont AG saturés : 7,4)
Glucides 2,0 (dont sucres : 1,19) 0,8 (dont de sucres 0,476)
Sel 1,0 0,4

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