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Jambon sec
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Jambon sec

Le Jambon Sec des Salaisons du Veinazès est l’allié parfait de vos planches apéro et de vos raclettes au fromage de caractère.

 

  • Un partenariat local : nous travaillons avec nos confrères d'Auvergne.

  • Produit et affiné dans le Cantal !

  • 4 tranches (env. 350g).

9,77€ TTC

27,90€/KG

  • Charcuterie à poids variable

    Lors de votre commande, une empreinte bancaire est effectuée, sans débit immédiat. Une fois votre jambon sec pesé par Claudine, vous êtes facturé au poids réel. Vous ne payez jamais plus que le montant estimé, seulement moins si nécessaire. Simple, juste et transparent.

Un incontournable des terroirs du Sud-Ouest

Le Jambon Sec Traditionnel, un affinage lent pour une saveur authentique du terroir

Ce jambon sec est issu de porcs élevés localement dans l’Aveyron et le Cantal, nourris exclusivement aux céréales, dans le respect des traditions d’élevage de la région.

Préparé selon un savoir-faire artisanal, il est salé à la main et affiné lentement en séchoirs naturels, ce qui lui permet de développer des arômes profonds, une texture fondante et une belle couleur rouge rubis.

Un produit authentique, qui incarne la richesse du terroir et le soin porté à chaque étape de sa fabrication, idéal pour ceux qui recherchent un jambon de caractère, au goût sincère.

Les Salaisons du Veinazès, l’excellence artisanale du Terroir

Les Salaison du Veinazès (SARL Talon) est une entreprise artisanale spécialisée dans la transformation de porcs issus exclusivement de deux producteurs locaux : l’un situé en Aveyron et l’autre dans le Cantal. Ces porcs sont élevés de manière traditionnelle et nourris uniquement avec des céréales, garantissant une viande de haute qualité. L’entreprise met un point d’honneur à valoriser le terroir et à offrir des produits authentiques, savoureux et tracés de l’élevage à l’assiette.

Le conseil de Paul !

  • Dégustation

    Prêt à déguster, votre jambon sec s’accorde à merveille avec une sélection de fromages de caractère. Il est l’accompagnement idéal pour une planche apéritive conviviale ou une raclette généreuse au Bethmale. Pour révéler toutes ses saveurs, pensez à le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de le servir.

  • Conservation

    Pour préserver toute la qualité et la saveur de votre jambon sec, conservez-le au frais.

Valeurs nutritionnelles

Plus c'est simple, meilleur c'est !

Sa recette, elle est toute simple : Jambon de porc, sel. Viande de porc origine France.

A titre indicatif Pour 100g
Valeur énergétique 230 Kcal / 961 KJ
Protéines 28,7
Glucides 0,48 (dont sucres : 0,33)
Graisses 12,6 (dont Ag saturés : 4,99)
Sel 5,7

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Nos fromages arrivent tout frais chez vous ! Grâce à la livraison ChronoFresh ! Livraison le mercredi ou le vendredi avant 13h.
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