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Saucisse sèche à la Noisette
La saucisse sèche à la noisette séduira toute la famille et vos ami(e)s, par sa texture fondante et son goût subtil. Une recette originale qui mêle tradition et douceur pour des moments conviviaux et savoureux.
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Un partenariat local : nous travaillons avec nos confrères d'Auvergne.
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Produit et affiné en Haute-Loire !
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Vendu à la pièce (env. 400g).
10,28€ TTC
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Charcuterie à poids variable
Lors de votre commande, une empreinte bancaire est effectuée, sans débit immédiat. Une fois votre saucisse sèche à la noisette pesé par Claudine, vous êtes facturé au poids réel. Vous ne payez jamais plus que le montant estimé, seulement moins si nécessaire. Simple, juste et transparent.
Saucisse sèche à la Noisette, le goût du terroir auvergnat.
Le goût du terroir, relevé par la douceur croquante de la noisette.
Découvrez un mariage surprenant et savoureux : la force du terroir auvergnat mêlée à la douceur croquante de la noisette. Chez Les Salaisons de Fix, chaque saucisse sèche à la Noisette raconte une histoire, celle d’un savoir-faire artisanal transmis avec passion, et d’une nature généreuse qui donne le meilleur d’elle-même.
Élaborée à partir de viande de qualité supérieure et de véritables éclats de noisettes, notre saucisse est séchée lentement dans l’air pur des montagnes d’Auvergne. Ce temps, nous le prenons pour révéler toute la finesse de ses arômes, naturellement.
Pourquoi la noisette ? Parce qu’elle vient équilibrer la richesse de la viande avec une touche de douceur, une texture légèrement croquante qui rend chaque bouchée unique.
C’est plus qu’un produit du terroir : c’est un moment de partage, une invitation à goûter la tradition autrement. À l’apéritif, en pique-nique ou sur une planche gourmande, laissez-vous surprendre… et séduire.
La Salaisons de Fix : l’authenticité au sommet.
Ici, en Haute-Loire, à près de 1 200 mètres d’altitude, l’air pur, le climat frais et l’humidité naturelle créent des conditions uniques : idéales pour l’affinage des saucissons et de la charcuterie sèche. C’est dans ce cadre privilégié que les Salaisons de Fix perpétuent un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Plus qu’un métier, c’est une passion pour le goût authentique et le respect de la tradition qui anime ceux qui façonnent chaque pièce. Leur engagement ? Valoriser notre terroir et les femmes et les hommes qui le font vivre. Et ce n’est pas qu’un discours : plus de 90 % des matières premières proviennent de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Une production vraiment locale, du champ à l’assiette, pour vous garantir des produits de qualité, traçables et savoureux. Laissez-vous tenter par des salaisons qui racontent une histoire : celle d’une région, d’un savoir-faire, et d’une exigence du bon.
Les fromageries Paul Dischamp sélectionnent leurs partenaires avec attention. Notre volonté est de faire découvrir notre terroir, au-delà des fromages que nous produisons nous-mêmes. C’est avec conviction (et après dégustation minutieuse par nos équipes) que nous vous proposons à la vente cette sélection de produits fabriqués par nos confrères.
Le conseil de Paul !
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Dégustation
La Saucisse sèche à la Noisette se déguste en fines tranches, révélant toute la douceur et le croquant des noisettes mêlés à la richesse de la viande. Son goût subtil et raffiné en fait une alliée idéale pour vos apéritifs. Servie avec un morceau de pain de campagne et un verre de vin rouge, elle offre un moment gourmand, authentique et convivial, à savourer entre amis ou en famille.
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Conservation
Pour préserver au mieux votre Saucisse sèche à la Noisette, gardez-le dans un lieu sec, à l’abri de la lumière et du soleil direct, avec une température ambiante située entre 16°C et 25°C. Après ouverture ou découpe en tranches, conservez-le au frais, idéalement au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles
Plus c'est simple, meilleur c'est !- Sa recette à titre indicatif, elle est toute simple : Viande de porc (origine France), noisettes ( 6%), sel, dextrose, lactose, épices, conservateurs (nitrate de potassium, nitrite de sodium, ferments, boyau naturel de porc.
| À titre indicatif | Pour 100g |
|---|---|
| Energie | 369 Kcal / 1535 KJ |
| Matières grasses | 27 (dont AG saturés : 10) |
| Glucides | 2,3 (dont sucres : <0,7) |
| Protéines | 28 |
| Sel | 3,8 |
