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Saint-Nectaire : Fromage Idéal pour le Pique-nique et Barbecue
Quand viennent les beaux jours, les pique-niques et barbecues s’invitent dans nos week-ends. Et si vous cherchez un fromage qui allie goût, tradi […]
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Les 26 et 27 juillet derniers, l’AOP Saint-Nectaire fêtait ses 70 ans d’existence. Deux journées riches en émotions, en rencontres et en saveurs, […]
Avec l’arrivée des beaux jours, rien ne vaut une belle planche de fromages pour sublimer vos apéritifs d’été, entre amis ou en famille ! Combinée […]
Ce petit fromage rond à la croûte fleurie, au goût puissant d’ail et de poivre. Moins connu du grand public, il est une véritable icône du terroi […]
Le Saint-Nectaire est l'un des fromages les plus emblématiques de la région Auvergne, apprécié pour son goût unique et sa texture crémeuse. Toute […]
Chez Paul Dischamp, on aime les bons fromages d’Auvergne, surtout quand ils racontent une histoire. La Fourme d’Ambert, c’est l’un de ces fromage […]
Si vous aimez le fromage d’Auvergne, vous avez sûrement déjà entendu parler du Cantal AOP et du Salers AOP. À première vue, ces deux fromages à p […]
L’expertise Paul Dischamp, pour un affinage maîtrisé jusque chez vous. Depuis plus d’un siècle, Paul Dischamp perpétue l’art de l’affinage dans
7 médailles remportées au Concours Général Agricole ! Depuis plus de 100 ans, faire de la qualité est notre boussole et nous mettons tout en œuv […]
Pour cette nouvelle édition, nous avons participé au Concours International de Lyon où concourent près de 300 catégories de fromages et produits […]
Tout ce qu'il faut savoir pour que vos fromages arrivent à temps chez vous pour les fêtes de fin d'année !
Le dimanche 28 juillet, nous avons participé au concours 2024 de l’AOP Saint-Nectaire, composé d’un jury d’experts : les plus grands juges du mon […]