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Il était une fois, le mystérieux Savaron
Connaissez-vous le Savaron, ce fromage aux origines mystérieuses ? Certains disent que son nom viendrait de la rue Savaron à Clermont-Ferrand
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Décembre a déclenché le compte à rebours des fêtes de fin d’année ! Pain, vin, fromages AOP d’Auvergne, les accords fromagers sont aussi à la fêt […]
Affairé dans ses caves, l’affineur mérite pourtant la lumière. Mettons aujourd’hui sous le feu des projecteurs, un métier passionnant et essentie […]
Même les Meilleurs Ouvriers de France succombent à nos fromages !
Les températures baissent, le froid s’installe, la nuit gagne sur le jour : tous les indicateurs sont au vert pour activer le mode « fondue »
111 ans après le début de l’épopée familiale, Paul Dischamp ouvre sa première boutique de vente aux particuliers. 150m² de plaisir.
Toutes les belles histoires commencent par « il était une fois ». Il était une fois Paul Dischamp.
Réalisation d'un nouveau site moderne de production de Cantal AOP cofinancée par l'Union européenne dans le cadre du FEADER.
En commençant l’affinage de ses fromages au cœur des pierres volcaniques, il ne devait pas s’attendre à cela… Jean Dischamp a initié une success […]
Nos Cantal Jeune & Entre-Deux, Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne sont désormais pratiques à consommer, pour une expérience toujours aussi savour […]
Commandez dès aujourd'hui vos fromages AOP et autres spécialités d'Auvergne sur notre boutique ! Des fromages de qualité et la gourmands...