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Camembert lait cru

Camembert lait cru

Affiné 4 à 6 semaines

Sélectionné auprès de nos confrères de la Fromagerie Gillot, c’est un VRAI camembert de Normandie, produit et affiné dans les règles de l’art.

 

Vendu à la pièce (250g)

  • Fabriqué à Saint Hilaire de Briouze dans l'Orne

  • Moulé à la louche

  • Une fromagerie à taille humaine et engagée !

6,90€ TTC

27,60€/KG

Le camembert, le vrai !

Le Camembert Gillot AOP est un fromage d’exception, réalisé dans le respect des traditions des maîtres fromagers.

Pourquoi est-il si exceptionnel ? Parce que nos confrères de la Fromagerie Gillot s’engage à la qualité, du pré jusque dans vos assiettes !

Leur camembert est fabriqué à partir de lait cru, collecté chez les producteurs dont les vaches pâturent au moins 6 mois par an et dont les troupeaux sont composés à minima de 50% de vaches normandes !

Et surtout… une fabrication de camembert telle qui n’a pas changé depuis 1791 ! Cinq coups de louche espacés de 50 minutes et 14 jours passés en hâloir sous la surveillance minutieuse des maîtres fromagers Gillot.

  • Camembert lait cru de Normandie
    Son goût

    Lacté typique du vrai Camembert

  • Sa texture

    Souple et voluptueuse

  • Croûte

    Blanche et duveteuse

Camembert gillot rôti

Le conseil de Paul !

  • Dégustation

    Notre confrère Gillot recommande, pour un dégustation sur pain, de se tourner vers une baguette tradition au levain bien cuite et à la croûte croustillante ! Simple et efficace.

    Pour le vin, restons en Normandie et associez-le avec un Cidre brut fermier du pays d’Auge AOP. Douceur du Camembert et acidulé de la pomme se marient à la perfection.

  • Conservation

    La meilleure méthode de conservation reste en cave : surtout pour ceux qui aiment le camembert de caractère ! Pour le commun des mortels, une conservation au réfrigérateur, dans un torchon ou son emballage d’origine conviendra parfaitement. Placez-le dans le bac à légumes et surtout, ne le pliez jamais dans du film plastique !

Dégustation de camembert

Valeurs nutritionnelles

Plus c'est simple, meilleur c'est !
  • On aime ce qui est simple ! Prenez du lait cru de vache 98%, ajoutez une pincée de sel, quelques ferments lactiques et de la présure.
Portion de 100g Portion de 30g
Valeur énergétique 1690 Kj / 403 Kcal 507 Kj / 120,9 Kcal
Protéines 23,0 6,9
Glucides 2,5 (dont sucres <0,5) 0,75 (dont sucres <0,5)
Graisse 32,0 (dont AG saturés : 21) 9,6 (dont AG saturés : 6,3)
Sel 1,3 0,39
Nos fromages arrivent tout frais chez vous ! Grâce à la livraison ChronoFresh offerte dès 100 € d’achat, ou 5,90 € pour toute commande inférieure. Livraison le mercredi ou le vendredi avant 13h.
Comme à la fromagerie ! Nos fromages sont soigneusement protégés pour le transport.
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