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BLEU D'AUVERGNE

Réf : BLEU D'AUVERGNE

Un fromage qui se nourrit du caractère fort du territoire Auvergnat.

Nous sélectionnons rigoureusement nos producteurs laitiers, tous situés au coeur des terres du Massif Central, pour la qualité de leur lait AOP. Il est ensuite transformé en fromage et affiné dans notre laiterie. Le Bleu d’Auvergne offre de la puissance gustative, aux notes de champignons et de crème ainsi qu’une texture fondante gourmande. Il développe toute sa puissance lors d’un affinage de 28 jours au minimum.

Stock :
16,00 € TTC
Quantité
- +

Description courte : Un fromage qui se nourrit du caractère fort du territoire Auvergnat.

Composition : Lait pasteurisé de vache (seul allergène) – Présure - Sel – Moisissures – Ferments lactiques et d’affinage

Valeurs nutritionnelles : Valeurs énergétiques (pour 100g) : 334 Kcal / 1383 kJ / Protéines : 20.0 / Glucides : 0.6 (dont sucres <0.5) / Graisses : 29.0 (dont AG saturés : 19.0) / Sel : 2.8

Type de lait : Vache

Label : AOP

Vous pourrez associer ce bleu à un vin blanc AOP Condrieu, notamment de la cuvée Brèze : les arômes d’abricots secs et le volume de cette cuvée s’accordent à merveille avec les saveurs du Bleu d’Auvergne.
(Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.)

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