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Crottin de chèvre saveur Bruschetta
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Crottin de chèvre saveur Bruschetta

Affiné 10 jours minimum

Ces crottins de chèvre fermiers, saveur Bruschetta, sont façonnés à la main et affinés au cœur des montagnes d’Auvergne. Un twist estival parfait, à savourer à l’apéro.

  • Fabriqué et affiné à la ferme (GAEC de l’Or Blanc, 63710).

  • Au lait cru de chèvre.

  • Vendu à la pièce (environ 100g)

2,90€ TTC

29€/KG

  • Fromages à poids variable

    Lors de votre commande, une empreinte bancaire est effectuée, sans débit immédiat. Une fois votre fromage pesé par Claudine, vous êtes facturé au poids réel. Vous ne payez jamais plus que le montant estimé, seulement moins si nécessaire. Simple, juste et transparent.

Laissez-vous surprendre par le Crottin de chèvre aux saveurs bruschetta.

Le twist idéal pour l’été !

Ces crottins de chèvre ails et saveur bruschetta sont fabriqués à la main avec attention et passion. Frais et savoureux, leur texture est fondante et leur goût acidulé.

Inspiré de la célèbre spécialité italienne, ce crottin revisité associe subtilement tomates, poivrons, ail, basilic et origan. Résultat : un mariage ensoleillé de saveurs qui réveille les papilles et évoque les douceurs de la Méditerranée.

S’agissant d’un fromage fermier, les crottins évoluent avec le temps, la météo et la saison ! Chaque dégustation est une nouvelle aventure gustative. Ils peuvent aussi se revêtir de moisissures grises, qui sont tout à fait sans risque et témoignent simplement d’un âge plus avancé du fromage.

  • Son goût

    Légèrement sucré, avec des notes orientales et méditerranéennes.

  • Sa texture

    Fondante et onctueuse.

  • Sa croûte

    Blanche et duveteuse enrobée de garniture lorsque le fromage est jeune, les moisissures grises (sans risque !) s'y développent au fil de la conservation.

Fromagerie Gaec de l'Or Blanc, l'authenticité au cœur de l'Auvergne

Au cœur des montagnes d’Auvergne, la ferme du GAEC de l’Or Blanc est une exploitation familiale où l’on fabrique des fromages avec passion et simplicité. Clément Planeix y prépare à la main ses fromages de chèvre, en suivant les méthodes artisanales de toujours.

Le lait vient directement des animaux élevés sur place, dans un cadre naturel.

Chaque fromage reflète le soin, le temps et l’amour du métier. En les goûtant, vous découvrez bien plus qu’un produit : une histoire, un terroir, et des saveurs vraies. Des fromages qui ont du goût et une âme, comme leur terre d’origine.

Le GAEC de l’Or Blanc est aussi l’un de nos producteurs de Saint-Nectaire fermier; un fromage emblématique de notre région que nous affinons patiemment dans nos caves proches de Clermont-Ferrand.

Le conseil de Paul !

  • Dégustation

    Ce crottin de chèvre saveur bruchetta, offre une dégustation pleine de fraîcheur et de caractère. Sa texture fondante et son goût légèrement acidulé s’harmonisent avec les saveurs ensoleillées de la garniture, pour une bouchée équilibrée et parfumée. À savourer frais, simplement posé sur un lit de roquette ou accompagné de quelques tranches de pain de campagne. Pour sublimer ce fromage, optez pour un vin blanc sec et vif, comme un Sauvignon de Loire, ou un rosé léger et fruité aux accents méditerranéens.

  • Conservation

    Nous vous recommandons de conserver vos crottin de chèvre Bruchetta dans son papier d’origine, placé dans le compartiment légumes de votre réfrigérateur ou bien encore dans une boîte à fromage.

Valeurs nutritionnelles

Plus c'est simple, meilleur c'est !
  • Sa recette, elle est toute simple : on prend du lait cru (de chèvres d’Auvergne, bien sûr), on ajoute un peu de présure, une pincée de sel et quelques ferments lactiques ou d’affinage (des petites bactéries naturelles qui transforment le lait en fromage !)
  • Pour la saveur bruchetta : Crunchies de tomate (tomate, amidon de maïs), ail, oignon, poivron rouge, origan, basilic.
Portion de 100g Portion de 40g
Valeur énergétique 322 Kcal / 1336 KJ 128,8 Kcal / 534,4 KJ
Protéines 20,0 0,8
Matières grasses 25,4 (dont AG saturés : 18,5) 10,16 (dont AG saturés : 7,4)
Glucides 2,0 (dont sucres : 1,19) 0,8 (dont de sucres 0,476)
Sel 1,0 0,4

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