Espace pro 
Saucisson Pur Porc
Le Saucisson Pur Porc de la Salaisons de Fix Saint Geneys est un délice à savourer, qui transforme chaque moment en une vraie gourmandise.
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Un partenariat local : nous travaillons avec nos confrères de la Salaison de Fix (43320).
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Sélectionné par les Fromageries Paul Dischamp pour sa qualité et sa gourmandise.
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Vendu à la pièce (env. 400g).
10,14€ TTC
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Charcuterie à poids variable
Lors de votre commande, une empreinte bancaire est effectuée, sans débit immédiat. Une fois votre saucisson pesé par Claudine, vous êtes facturé au poids réel. Vous ne payez jamais plus que le montant estimé, seulement moins si nécessaire. Simple, juste et transparent.
Saucisson Pur Porc des Montagnes d’Auvergne.
Un savoir-faire artisanal pour un goût authentique et généreux.
Découvrez le Saucisson Pur Porc des Montagnes d’Auvergne, une vraie invitation au voyage des saveurs ! La Salaisons de Fix met tout son cœur et son savoir-faire artisanal pour vous offrir un saucisson unique, riche et généreux, qui respecte à la lettre les traditions d’antan.
Ici, pas de compromis : seule une viande de porc triée sur le volet entre dans la composition, pour garantir cette texture fondante et ce goût franc qui vous font craquer à chaque bouchée. Et le secret ? Un affinage lent et naturel, dans l’air pur des montagnes d’Auvergne, qui révèle des arômes subtils, authentiques, et surtout… irrésistibles.
Chaque tranche raconte une histoire, celle d’un terroir passionné et d’un savoir-faire transmis avec fierté. Prêt à vivre une expérience gourmande qui vous rapproche des vraies saveurs ? Le Saucisson Pur Porc des Salaisons de Fix n’attend que vous !
La Salaisons de Fix : l’authenticité au sommet.
Ici, en Haute-Loire, à près de 1 200 mètres d’altitude, l’air pur, le climat frais et l’humidité naturelle créent des conditions uniques : idéales pour l’affinage des saucissons et de la charcuterie sèche. C’est dans ce cadre privilégié que les Salaisons de Fix perpétuent un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Plus qu’un métier, c’est une passion pour le goût authentique et le respect de la tradition qui anime ceux qui façonnent chaque pièce. Leur engagement ? Valoriser notre terroir et les femmes et les hommes qui le font vivre. Et ce n’est pas qu’un discours : plus de 90 % des matières premières proviennent de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Une production vraiment locale, du champ à l’assiette, pour vous garantir des produits de qualité, traçables et savoureux. Laissez-vous tenter par des salaisons qui racontent une histoire : celle d’une région, d’un savoir-faire, et d’une exigence du bon.
Les fromageries Paul Dischamp sélectionnent leurs partenaires avec attention. Notre volonté est de faire découvrir notre terroir, au-delà des fromages que nous produisons nous-mêmes. C’est avec conviction (et après dégustation minutieuse par nos équipes) que nous vous proposons à la vente cette sélection de produits fabriqués par nos confrères.
Le conseil de Paul !
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Dégustation
Tranché finement, le Saucisson Pur Porc dévoile toute la richesse de son goût et la qualité de sa viande. Son caractère authentique en fait un incontournable des instants gourmands. Il se marie parfaitement avec une belle tranche de pain de campagne et un verre de vin rouge, pour un apéritif simple et chaleureux, à partager en toute convivialité.
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Conservation
Pour préserver au mieux votre Saucisson Pur Porc, gardez-le dans un lieu sec, à l’abri de la lumière et du soleil direct, avec une température ambiante située entre 16°C et 25°C. Après ouverture ou découpe en tranches, conservez-le au frais, idéalement au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles
Plus c'est simple, meilleur c'est !- Sa recette, elle est toute simple : on prend de la viande et du gras de porc.
| À titre indicatif | Pour 100g |
|---|---|
| Valeur énergétique | 414 Kcal / 1730 KJ |
| Protéines | 28,7 |
| Glucides | 1,79 (dont sucres : 1,4) |
| Lipides | 32,3 (dont AG saturés : 12,2) |
| Sel | 4,46 |
