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TRUFFADE
Réf : TRUFFADE
La truffade est un plat chaud à base de pommes de terre coupées en fines tranches, dorées lentement puis mélangées à des lamelles de fromage (tomme fraîche). Réchauffée en 10 minutes à la poêle, la truffade est un plat convivial et typique de nos montagnes à partager pour des moments gourmands
Description courte : Un plat convivial et typique de nos montagnes à partager pour des moments gourmands.
Composition : Pomme de terre 64%, Tomme fraîche 32%, huile de tournesol, Crème (stabilisants : carraghénanes) 3%, sel, épices et aromates. Traces éventuelles de gluten, fruits à coques, crustacés, oeufs, poissons, céleri, moutarde, mollusques, soja.
Valeurs nutritionnelles : Valeurs énergétiques (pour 100g) : 166 kcal / 693 KJ / Protéines : 7.6 / Glucides : 11 (dont sucres : <0) / Graisses 10.0 (dont AG saturés : 5.3) / Sel : 0.7
Type de lait : Vache
avec une truffade. Pour rester local, vous pouvez aussi tenter l’expérience avec un Saint-Pourçain auvergnat.
(Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)
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