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Quels couteaux pour quels fromages ? Le guide par Paul Dischamp
Chez Paul Dischamp, la passion du fromage va bien au-delà de la dégustation : elle passe aussi par l’art de la découpe. Pour savourer un fromage […]
Des nouveautés sur le site !
Fromages à poids variable
Lors de votre commande, une empreinte bancaire est effectuée, sans débit immédiat. Une fois votre fromage pesé par Claudine, vous êtes facturé au poids réel. Vous ne payez jamais plus que le montant estimé, seulement moins si nécessaire. Simple, juste et transparent.
Vous préférez les fromages de caractère ? Les tout doux ? Ou bien ceux qui fondent à la perfection dans vos délicieux plats ? Découvrez les sélections sur-mesure de notre maître-affineur !
Chez nous, l’amour du fromage ne date pas d’hier ! De nos premiers Saint-Nectaire, affinés au coeur de Clermont-Ferrand dès 1911, jusqu’au Cantal AOP fabriqué avec passion dans notre laiterie de Saint-Flour, découvrez la success story fromagère de la Maison Dischamp !
Le délicieux Saint-Nectaire au barbecue😍
Envie d’un moment chaleureux, gourmand et plein de saveurs ? Laissez-vous tenter par notre petit Saint-Nectaire laitier AOP, pensé tout spécialement pour sublimer vos barbecues entre amis ou en famille.
Chez Paul Dischamp, la passion du fromage va bien au-delà de la dégustation : elle passe aussi par l’art de la découpe. Pour savourer un fromage […]
Quand viennent les beaux jours, les pique-niques et barbecues s’invitent dans nos week-ends. Et si vous cherchez un fromage qui allie goût, tradi […]
Les 26 et 27 juillet derniers, l’AOP Saint-Nectaire fêtait ses 70 ans d’existence. Deux journées riches en émotions, en rencontres et en saveurs, […]
Avec l’arrivée des beaux jours, rien ne vaut une belle planche de fromages pour sublimer vos apéritifs d’été, entre amis ou en famille ! Combinée […]
Ce petit fromage rond à la croûte fleurie, au goût puissant d’ail et de poivre. Moins connu du grand public, il est une véritable icône du terroi […]
Le Saint-Nectaire est l'un des fromages les plus emblématiques de la région Auvergne, apprécié pour son goût unique et sa texture crémeuse. Toute […]
Chez Paul Dischamp, on aime les bons fromages d’Auvergne, surtout quand ils racontent une histoire. La Fourme d’Ambert, c’est l’un de ces fromage […]
Si vous aimez le fromage d’Auvergne, vous avez sûrement déjà entendu parler du Cantal AOP et du Salers AOP. À première vue, ces deux fromages à p […]
L’expertise Paul Dischamp, pour un affinage maîtrisé jusque chez vous. Depuis plus d’un siècle, Paul Dischamp perpétue l’art de l’affinage dans
7 médailles remportées au Concours Général Agricole ! Depuis plus de 100 ans, faire de la qualité est notre boussole et nous mettons tout en œuv […]
