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Saint-Nectaire fermier
Il offre des goûts de paille, de sous-bois et des arômes de noisette, c'est le roi des fromages d'Auvergne !
Nous avons à coeur de proposer au quotidien des Saint-Nectaire fermiers de qualité. L'affinage sur clayettes en bois d'épicéa et sur paille de seigle est associé aux meilleurs soins possibles : un premier lavage effectué à la main, des retournements réguliers et adaptés à chaque fromage, combinés à une température et humidité en cave parfaitement maîtrisés.
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Lait
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La construction d'un nouveau site moderne de production de Cantal AOP cofinancée par l'Union européenne dans le cadre du Fond Européen Agricole pour le Développement (FEADER) : l'Europe investit dans les zones rurales.