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Saucisse sèche Pur Porc
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Saucisse sèche Pur Porc

La Saucisse sèche Pur Porc de la Salaisons de Fix Saint Geneys est un produit simple, vrai, et savoureux, idéal pour des instants de partage autour d’un apéritif ou d’un bon repas.

  • Un partenariat local : nous travaillons avec nos confrères de la Salaison de Fix (43320).

  • Sélectionné par les Fromageries Paul Dischamp pour sa qualité et sa gourmandise.

  • Vendu à la pièce (env. 400g).

10,28€ TTC

25,70€/KG

  • Charcuterie à poids variable

    Lors de votre commande, une empreinte bancaire est effectuée, sans débit immédiat. Une fois votre saucisse sèche pesé par Claudine, vous êtes facturé au poids réel. Vous ne payez jamais plus que le montant estimé, seulement moins si nécessaire. Simple, juste et transparent.

Saucisse Sèche Pur Porc, l'essence du Terroir

Affinée lentement en Auvergne, une charcuterie authentique au goût franc et naturel.

Plongez au cœur du terroir avec notre Saucisse Sèche Pur Porc, un trésor d’Auvergne patiemment affiné pour révéler toute sa richesse et son caractère. Chez Salaisons de Fix, chaque saucisse est façonnée avec passion et respect des traditions artisanales, à partir d’une viande de porc soigneusement sélectionnée.

Affinée lentement dans l’air pur des montagnes, elle développe une texture ferme et un goût franc, naturel, qui vous transporte directement au pays des saveurs vraies. Chaque tranche est un voyage gustatif, le fruit d’un savoir-faire transmis avec fierté, pour une expérience authentique et gourmande à partager sans modération.

La Salaisons de Fix : l’authenticité au sommet.

Ici, en Haute-Loire, à près de 1 200 mètres d’altitude, l’air pur, le climat frais et l’humidité naturelle créent des conditions uniques : idéales pour l’affinage des saucissons et de la charcuterie sèche. C’est dans ce cadre privilégié que les Salaisons de Fix perpétuent un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Plus qu’un métier, c’est une passion pour le goût authentique et le respect de la tradition qui anime ceux qui façonnent chaque pièce. Leur engagement ? Valoriser notre terroir et les femmes et les hommes qui le font vivre. Et ce n’est pas qu’un discours : plus de 90 % des matières premières proviennent de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Une production vraiment locale, du champ à l’assiette, pour vous garantir des produits de qualité, traçables et savoureux. Laissez-vous tenter par des salaisons qui racontent une histoire : celle d’une région, d’un savoir-faire, et d’une exigence du bon.

Les fromageries Paul Dischamp sélectionnent leurs partenaires avec attention. Notre volonté est de faire découvrir notre terroir, au-delà des fromages que nous produisons nous-mêmes. C’est avec conviction (et après dégustation minutieuse par nos équipes) que nous vous proposons à la vente cette sélection de produits fabriqués par nos confrères.

Le conseil de Paul !

  • Dégustation

    Pour apprécier pleinement la Saucisse Sèche Pur Porc, tranchez-la finement afin de révéler toute l’intensité de ses arômes. Servez-la à température ambiante : cela permet à la viande de libérer ses saveurs authentiques, issues d’un affinage soigné.

    Elle se marie à merveille avec une tranche de pain de campagne légèrement grillée et un verre de vin rouge aux tanins souples. Pour un apéritif convivial, accompagnez-la d’olives, de cornichons ou d’un fromage à pâte dure. Simple et généreuse, elle s’apprécie aussi bien en solo qu’au cœur d’un plateau de charcuterie partagé entre amis ou en famille.

  • Conservation

    Pour préserver au mieux votre Saucisse sèche Pur Porc, gardez-le dans un lieu sec, à l’abri de la lumière et du soleil direct, avec une température ambiante située entre 16°C et 25°C. Après ouverture ou découpe en tranches, conservez-le au frais, idéalement au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

Plus c'est simple, meilleur c'est !
  • Sa recette, elle est toute simple : c’est de la viande et du gras de porc.
À titre indicatif : Pour 100g
Energie 417 Kcal / 1730 KJ
Protéines 28,7
Glucides 1,79 (dont sucres : 1,4)
Lipides 32,3, (dont AG saturés : 12,2)
Sel 4,46

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