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Saint-Nectaire fermier Excellence 1.6kg
Réf : SAINT-NECTAIRE FERMIER EXCELLENCE
La signature des Saint-Nectaire Paul Dischamp : tout en équilibre et gourmandise !
Lorsqu'ils arrivent tout jeunes en cave, nos sélectionneurs choisissent quelques fromages "élus" : ceux destinés à devenir Excellence ! Ce Saint-Nectaire unique aura les meilleurs soins, dans une cave dédiée, à l'ambiance propice au développement des meilleures saveurs et d'une texture délicieusement fondante.
Affiné sur paille seigle et bois d'épicéa, de 5 à 6 semaines dans une cave spécifique.
Saveurs de noisette, crème et notes beurrées.
Fabriqué à la ferme dans le 63 et 15.
Affiné à Sayat (63).
Or et Argent au Concours Général Agricole 2022.
Or au Concours International de Lyon 2023.
Livré dans sa boîte bois !
Description courte : Parfaitement équilibré, il représente l'Excellence des Saint-Nectaire fermier !
Composition : Lait cru de vache (seul allergène) - Présure - Sel - Ferments lactiques et d’affinage
Valeurs nutritionnelles : Valeurs énergétiques (pour 100g) : 332 Kcal / 1378 kJ / Protéines : 21.0 / Glucides : 1.1 (dont sucres <0.5) / Graisses : 27.0 (dont AG saturés : 18.0) / Sel : 1.5
Type de lait : Vache
Label : AOP
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